Buen Provecho

¡Buen provecho! Platos coloridos, nutritivos… y sanos es un libro de recetas clasificadas por colores, que tiene el propósito de presentar de manera didáctica, divertida y práctica un modo de alimentación saludable, equilibrada y completa, basada en estudios científicos.
A través de las introducciones a las recetas de cada color, el lector conocerá las propiedades y los beneficios de los alimentos, según su color, es decir, según los fitoquímicos que poseen. Asimismo, aprenderá a combinar los alimentos naturales y frescos para mejorar su salud y evitar las enfermedades no transmisibles que suponen, según la OMS, el 71 % de las muertes que se producen en el mundo.
Cada receta contiene una pequeña reseña del plato, los ingredientes, la preparación, las porciones y el tiempo. Así como logos de si contiene o no: gluten, huevo, soya, frutos secos, azúcar… Todas son recetas vegetarianas, en su mayoría sin gluten y veganas.

¡Buen provecho! no solo es un libro de recetas por colores, es un libro para mostrar cuál es la alimentación que nuestro cuerpo, nuestra mente, nuestra familia (sociedad) y nuestro espíritu saludable y feliz.